Ювілей Новочеркаська - виведений не фаховими селекціонерами, а виноградарем-любителем Н. В. Крайнова. Головною відмінною рисою цього сорту є надто велика грона. Конічної форми, вони мають середню вагу 0,8 - 1,6 кг. При хороших умовах маса одного грона легко доходить до 3 кг.
Довжина ягід в середньому 38 мм, ширина - 23 мм. Вага ягід від 12 до 18 м.
Цукристість ягід - 17 г / 100 мл; кислотність - 6 г / л.
Колір виноградин Ювілею Новочеркаська красивий, жовто-рожевий.
Іноді зустрічаються кущі з біло-рожевими або однотонними рожевими ягодами. Форма подовжено-овальна, шкірочка в міру щільна, з'їдається.
М'якоть соковита, м'ясиста, з гармонійним солодким смаком, без присмаків.
Ягоди добре зберігають форму і товарний вигляд.
Сорт Ювілей Новочеркаська дає стабільний високий урожай. Для визрівання йому потрібно 110-120 днів, тому урожай встигає вже до середини серпня.
Виноград добре переносить зиму і падіння температури до -23 ° C. У регіонах з м'якою зимою може зимувати без приховування, однак, якщо є ймовірність того, що температура опуститься нижче -23 ° C, кущі слід укрити грунтом.
Ювілей Новочеркаська добре чинить опір грибковим захворюванням проте профілактичні заходи вкрай бажані.
Великі і щільні грона і міцні ягоди відмінно переносять транспортування.
